Articles de blog
Retrouvez nos derniers articles, recettes et conseils pour progresser en pâtisserie.
8 mai 2025
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Ateliers
La Rochelle : Célébrez la fête des mères en gourmandise !
Bienvenue à La Rochelle, joyau de la côte atlantique, où la Fête des Mères se pare d’une touche de gourmandise et de convivialité! Ici, alors que les embruns maritimes se mêlent aux douces effluves de pâtisseries fraîchement préparées, nous vous invitons à célébrer cette journée exceptionnelle en créant, main dans la main avec Bakery du Coeur, des douceurs uniques et sur-mesure. Sous la houlette du Chef Olivier, pâtissier passionné et voyageur de cœur, chaque atelier se transforme en une véritable fête de la créativité culinaire. Dans cet article dédié à "la fete des meres", nous découvrirons ensemble : • les créations pâtissières personnalisées pour sublimer cette fête, • l’expérience inoubliable proposée par nos ateliers à La Rochelle, • les raisons de choisir un cours de pâtisserie pour célébrer en famille, et surtout, comment vivre ensemble un instant de bonheur authentique et gourmand. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche d’un moment de partage, notre aventure gourmande à La Rochelle vous promet une expérience riche en émotions et en découvertes.
18 avr. 2025
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Ateliers
Les ateliers à domicile à La Rochelle : Pâtisserie pour tous !
Bienvenue chez Bakery du Coeur, où la passion de la pâtisserie se transmet avec chaleur et générosité. Je suis le Chef Olivier, pâtissier de longue date et amoureux du partage, et j’ai à cœur d’offrir une expérience authentique et conviviale ici à La Rochelle. Avec nos ateliers à domicile, vous bénéficiez d’un apprentissage personnalisé dans le confort de votre foyer, une option idéale pour les particuliers souhaitant vivre une aventure gourmande et intimiste. Ces ateliers à domicile vous permettent de réaliser des recettes savoureuses en toute sérénité, tout en intégrant des techniques innovantes et des touches traditionnelles inspirées du terroir local. Dans cet article, je vous invite à découvrir comment nos ateliers à domicile allient proximité, flexibilité et qualité, tout en mettant en valeur l’art de la pâtisserie locale et les produits du terroir. Vous y apprendrez également comment ces ateliers se distinguent par leur capacité à adapter les recettes à vos envies, et comment ils constituent une véritable célébration du plaisir de cuisiner entre amis ou en famille.
8 avr. 2025
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Ateliers
Offrez un bon cadeau cours de pâtisserie à La Rochelle
Chez Bakery du Coeur, nous croyons que la pâtisserie est bien plus qu’un simple métier : c’est une passion, un art de vivre et un merveilleux prétexte à la convivialité. Ici, à La Rochelle et dans l’Île de Ré, nous nous efforçons de partager cette passion à travers des ateliers de pâtisserie uniques en leur genre. Offrir un bon cadeau cours de pâtisserie, c’est offrir une expérience riche en émotions, en gestes gourmands et en partages authentiques. Ce cadeau a le pouvoir de réchauffer le cœur et de rassembler familles, amis ou collègues autour de délicieux moments, tout en découvrant la richesse du terroir et l’ambiance si particulière de notre belle région. En choisissant nos bons cadeaux cours de pâtisserie, vous offrez également la possibilité de s’initier aux secrets d’une technique artisanale qui se transmet de génération en génération et d’explorer un univers culinaire où chaque détail compte.
1 avr. 2025
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Ateliers
EVJF gourmand à La Rochelle : une expérience inoubliable
Bienvenue à toutes et à tous dans cet article dédié à un événement tout à fait unique : un enterrement de vie de jeunes filles gourmand à La Rochelle ! Ici, je suis le Chef Olivier de Bakery du Coeur, passionné de pâtisserie et de voyages, et j’ai à cœur de transmettre l’amour de la gourmandise via mes ateliers pâtisserie locaux. Nichée au cœur de La Rochelle, Bakery du coeur est le lieu idéal pour partager des moments authentiques et conviviaux. Ce petit coin de paradis, entre histoire et modernité, offre à chaque groupe une atmosphère festive et chaleureuse. Notre objectif est de transformer l’enterrement de vie de jeunes filles en une expérience mémorable, où chaque recette, chaque ingrédient et chaque rire se combinent pour créer des souvenirs inoubliables. Dans cet article, nous allons explorer en profondeur les raisons pour lesquelles La Rochelle est la destination idéale pour célébrer un enterrement de vie de jeunes filles, les atouts uniques de nos ateliers pâtisserie, ainsi que les étapes clés pour organiser un événement sur-mesure. Que vous soyez proches de la ville, de l’Île de Ré ou toute autre région des environs, laissez-vous inspirer par notre démarche alliant créativité, tradition et convivialité.
19 mars 2025
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Conseils et recettes
Fraisier maison : recette étape par étape pour un succès garanti
Le fraisier, ce chef-d’œuvre pâtissier aux fraises fraîches et à la crème mousseline, fascine autant qu’il intimide. Entre la génoise moelleuse qui doit lever sans sécher, la crème onctueuse qui demande un équilibre parfait, et le montage esthétique digne d’une vitrine, les défis sont nombreux. Combien de fois avez-vous tenté la recette, pour voir les tranches de fraises glisser, la génoise s’émietter, ou la crème devenir trop compacte ? Et si vous pouviez reproduire ce classique des pâtisseries françaises, même sans être un expert ?
12 mars 2025
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Ateliers
L'entremet mangue coco : un voyage gourmand sous les tropiques
Que vous soyez curieux d’apprendre ou déjà passionné, cet entremets est l’occasion parfaite de s’initier aux techniques de la pâtisserie. Et si vous souhaitez vous lancer, pourquoi ne pas le faire lors d’un cours de pâtisserie accessible aux débutants à La Rochelle ?
4 déc. 2024
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Ateliers
Cours de pâtisserie de Noël à La Rochelle : apprenez à réaliser une bûche de noël aux trois chocolats
Découvrez notre cours de pâtisserie à La Rochelle et apprenez à réaliser une véritable bûche de Noël aux trois chocolats. Le Chef Olivier vous guide dans son atelier pour maîtriser les techniques de base. Cours accessible aux débutants, matériel fourni. Réservez votre place ou offrez un bon cadeau !
25 nov. 2024
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Ateliers
Les secrets d'un atelier macarons réussi
Maîtrisez l'art délicat du macaron lors de nos ateliers pâtisserie personnalisés. Des techniques professionnelles aux astuces de fabrication, découvrez tous les secrets pour réussir vos macarons. Une formation pratique et complète, en petit groupe ou en cours particulier, pour perfectionner votre savoir-faire pâtissier.
21 nov. 2024
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Ateliers
Team Building Pâtisserie : Fédérer son équipe autour des fourneaux
Transformez votre journée d'entreprise en une expérience gourmande et collaborative. Nos ateliers team building pâtisserie offrent une approche innovante de la cohésion d'équipe, alliant créativité et esprit d'équipe. Un concept unique pour renforcer les liens entre collaborateurs autour d'un projet savoureux.
19 nov. 2024
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Ateliers
Cours de Pâtisserie à Domicile : L'Excellence pâtissière chez Vous
Explorez les techniques de la pâtisserie française dans le confort de votre cuisine. Nos cours à domicile offrent un apprentissage sur mesure, adapté à votre niveau et à vos objectifs. Une expérience personnalisée pour maîtriser les fondamentaux et développer vos compétences pâtissières, accompagné d'un professionnel passionné.